手打ち 石臼挽き
自家製粉
蕎麦の極意と志
厳選した国内産の玄そばのみを石臼で丁寧に挽き、
全て手打ちでお楽しみ頂いております。
濃厚かつ爽芳、インパクトの調和をどうぞご堪能ください。
蕎麦のみにあらず、
「清藤」の絶え間ない
こだわり
削りたての本鰹節をたっぷりと
つゆは本場鹿児島県枕崎市の本鰹節を削りたてでたっぷり贅沢に私用しております。最後までのみほしたくなる芳醇な美味しさです。
皇室献上
こしがやネギ
白身しっかり、辛味と甘みの絶妙な調和！
三恵園さんの「こしがやネギ」は皇室献上の最高品質です。
こだわり卵
「須加商店」
良質な天然ミネラル飼料と地下水をろ過した水を与えられ、自然豊かな環境で育った鶏から産まれたコクのある自然なおいしさの卵を使用しております。
清藤では使用済み天ぷら油をエコ燃料にリサイクルしております
明日の地球の為に、清藤では使用済みの天ぷら油をエコ燃料にリサイクルしております。
地球温暖化防止や地球の資源瞬間に貢献する貴重な資源として役立てております。