美味しいお蕎麦と、こだわりの傑肴、
料理がもっと旨くなる種類豊富なお酒達。
「清藤」のメニューをご紹介します
※価格はすべて税抜き価格となります。
冷たいお蕎麦
ざるそば（二八）
800.00円香りとコシ、のど越しを兼ね備えた二八そば
玄そばの粒と艶やかな透明感は弾ける旨さです
ざるそば（十割）
800.00円濃厚かつ爽芳、インパクトの調和！
十割そば（※数量限定です）ぶっかけそば
1,200円鴨汁そば
1,380円替えざる
550.00円辛味大根
160.00円
温かいお蕎麦
かけそば
800.00円玉子とじそば
1,000円天ぷら（海老）そば
1,580円鴨南蛮
1,380円
二八そば・十割そば、御選びいただけます。
（追加つゆ100円 追加薬味100円 大盛300円増し）
当店の蕎麦は厳選した国内産の玄そばを
石臼で丁寧に挽き全て手打ちで
お楽しみいただいております
一品料理
越谷ねぎの天ぷら
580.00円越谷ねぎの味噌焼き
400.00円だし巻き玉子
680.00円そばがき
980.00円豚の角煮
800.00円にしんの煮付け
600.00円いたわさ
450.00円（小田原鈴廣）（本わさび付き）
鴨の塩焼き
950.00円穴子の天ぷら
850.00円おしんこ盛り合せ
480.00円刺身各種
お刺身は日によって変わりますので、その日のおすすめメニューをご覧下さい。
甘未
そばアイス
400.00円あんみつ
450.00円越谷プリン
450.00円
当店の鴨は全て国産を使用しています。
女性におすすめのお酒 低アルコールでフルーティーな日本酒
（宮城）一ノ蔵 すず音 発泡清酒
1,600円優しくはじける泡はまさに、甘口のシャンパン。
記念日の乾杯にどうぞ。（300mlボトル、アルコール分5％）（宮城）一ノ蔵 ひめぜん 清酒
680.00円白ワインにも似た清々しい酸味が永年に渡り支持されています。
すだちやカボスを思わせるフルーツ香が甘味と軽やかな酸味を引き立てます。（アルコール分8%）
燗酒 寒い季節は熱燗で
（山形）出羽桜 枯山水 本醸造
950.00円三年間低温熟成させた本醸造酒の古酒、丸みのある飲みやすい味わいと深みのバランスが絶妙。
ぬる燗・上燗がおススメです。（新潟）緑川 政宗 普通酒
750.00円通常の仕込みにひと手間を加え、蒸したもち米を熱いまま仕込むので、熱燗にするとふわっと蒸し米の様な香りが楽しめます。
出しゃばることのない甘味も魅力で熱燗好きにはたまらない熱燗専用のお酒です。
おすすめ定番のお酒
（栃木）鳳凰美田 ゆず
680.00円吟醸酒と高級柚子玉で造られた柚子酒です。
さわやかな香りとジューシーな果実を感じて下さい。（栃木）鳳凰美田 梅酒
680.00円栃木県産高級梅「宮ノ梅」を吟醸酒で漬け込んだ贅沢な一杯です。
おすすめの飲み方はOn the rocks! by大将（福井）黒龍 いっちょらい 吟醸
700.00円心地よいフルーティーな香りでありながら、さっぱりした辛口の味わい。
任期の定番吟醸酒。（福井）黒龍 龍 大吟醸
1,600円ワインの熟成を応用し、上質な果実の香りが楽しめます。
1975年に発売したロングセラー大吟醸酒。（三重）作 恵乃智（めぐみのとも） 純米吟醸
850.00円洋ナシの香りとしっかりした味わいが特徴です。
冷やでもお燗でも美味しく召し上がれます。（山形）出羽桜 雪漫々 大吟醸
1,100円大吟醸を低温でじっくり熟成させることにより吟醸酒特有のフルーティーな香りを残したまま、角が取れて丸みを帯びた味わいは、バランスよく上品なお酒です。
こだわりの地酒
（青森）田酒 特別純米
850.00円旨口ながらコクがあり飲み飽きないすっきりした味。
（宮城）日高見 超辛口純米
700.00円超辛口でありながらもしっかりとしたコクと旨み。
（新潟）八海山 特別本醸造
700.00円やわらかな口当たりと淡麗な味わい。
（新潟）緑川 純米
750.00円淡麗でキレのよい純米酒和洋中を問わず、食中酒として最適です。
（越谷）越ケ谷宿 純米
700.00円言わずと知れた地酒地消にこだわった日本酒。
香り高く、口当たりの良さが特徴。（兵庫）白雪 淡麗辛口
480.00円すっきりした味わいでバランスのとれた辛口です。
さまざまなお料理を引き立てます。（宮城）すず音 発砲清酒
1,600円優しくはじける泡はまさに、甘口のシャンパン。
記念日の乾杯にどうぞ。（300mlボトル）
和らぎ水（やわらぎみず）のススメ
「和らぎ水」とは、日本酒を飲みながら、飲む水のこと。
日本酒は他のお酒と違ってお水や炭酸水で割ることができないので、お腹の中でアルコール度数を下げて酔いの速度をゆっくりと穏やかにします。「日本酒ときどき水」を覚えておきましょう。
ビール
アサヒスーパードライ（中生）
580.00円アサヒスーパードライ（中瓶）
560.00円サッポロクラシックラガー（中瓶）
560.00円ヒューガルデン
700.00円コロナ
700.00円ジーマ
700.00円ギネス
700.00円ビンタン
700.00円アサヒドライゼロ（ノンアルコール）
530.00円
蕎麦焼酎
雲海
450.00円吉兆雲海
500.00円金砂郷（かなさごう）
550.00円十割（とわり）
550.00円
米焼酎
八海山
550.00円玉乃光
600.00円鳥飼
680.00円
泡盛
久米仙
580.00円
紫蘇焼酎
たんたかたん
550.00円
黒糖焼酎
高倉
600.00円
芋焼酎
金黒
450.00円白波（黒）
450.00円三岳
600.00円明るい農村
600.00円皇神（すめがみ）
600.00円赤霧島
650.00円魔王
880.00円薩摩宝山
500.00円吉兆宝山
550.00円白天宝山
680.00円富乃宝山
680.00円
麦焼酎
二階堂
500.00円すずめ
500.00円やき麦
580.00円吾空
680.00円
サワー
ウーロンハイ
400.00円そば湯割り
400.00円韃靼そば茶割り
450.00円近年注目を浴びている「ダッタンそば」ポリフェノールの一種である「ルチン」の含有量が普通そばに比べて極めて高く普通そばの約100倍も含まれているのがその理由です。
ルチンには毛細血管に弾力を与え上部にする作用があります血圧を下げたり血液の流動性も良くする（血液をサラサラにする）ので脳梗塞などの病気を予防し動脈硬化症や糖尿病などといった成人病の予防や治療に有効であることなどが動物実験や臨床試験結果などでたくさん報告されるようになってきました
またルチンはビタミンCを正しく吸収してコラーゲンの合成を促進するのでシミ・しわ・たるみを予防し肌の老化防止に効果があると言われています。緑茶割り
450.00円生絞りレモンサワー
450.00円生絞りグレープフルーツサワー
450.00円
焼酎ボトル
JINRO
2,600円蕎麦焼酎 金砂郷（かなさごう）
2,800円ボトルチャージ（アイス付き）
500.00円
※ボトルキープは3ヵ月とさせていただきます。
ウイスキー
アーリータイムズ
550.00円ブラックニッカリッチブレンド
450.00円角
550.00円バランタインファイネスト
550.00円デュワーズ
550.00円CC
700.00円竹鶴ピュアモルト
800.00円ジャックダニエル
800.00円メーカーズマーク
800.00円ラフロイグ
850.00円
電気ブラウン
電気ブラウン
600.00円
ラム
アブルトン
500.00円ロンリコ
550.00円マイヤーズ
550.00円バカルディ
650.00円
ジン
ウィルキンソンジン
500.00円ビーフィータ
550.00円タンカレー
650.00円
ブランデー
XO
900.00円
テキーラ
サウザ
550.00円クエルボ
600.00円
ウォッカ
ウィルキンソンウォッカ
500.00円スミノフ
550.00円ズブロッカ
550.00円スピリタス
550.00円
ワイン
赤・白
2,300～円泡
3,000～円
ジンベース
ジントニック
600.00円ジンリッキー
600.00円ジンバック
600.00円ギムレット
600.00円ジンライム
600.00円マティーニ
600.00円モスコミュール
600.00円
ウォッカベース
ブラッディーメアリー
600.00円スクリュードライバー
600.00円ソルティードック
650.00円カミカゼ
700.00円雪国
700.00円
ラムベース
キューバリバー
600.00円XYZ
600.00円ダイキリ
600.00円ラストキス
700.00円
リキュールベース
ピーチウーロン
600.00円カルアミルク
600.00円マリブミルク
600.00円カンパリソーダ
600.00円カシスソーダ
600.00円カンパリオレンジ
650.00円カシスオレンジ
650.00円スプモーニ
650.00円ファジーネーブル
650.00円ディタソーダ
700.00円ディタオレンジ
750.00円
テキーラベース
マルガリータ
600.00円テキーラトニック
600.00円メキシコーク
600.00円テキーラサンライズ
650.00円ストローハット
650.00円
ビールベース
レッドアイ
650.00円シャンディガフ
650.00円
当店こだわりの氷点下！
氷点下のスーパードライ
580.00円氷点下のハイボール
480.00円
ソフトドリンク
ウーロン茶
300.00円ラムネ
300.00円韃靼そば茶
350.00円ジンジャエール
350.00円コーラ
350.00円オレンジジュース
380.00円グレープフルーツジュース
380.00円
季節の旬のお刺身など
「日替わりメニュー」もご用意しております
ご来店心よりお待ちいたしております。